Ons verhaal
Het begon op de familieboerderij. Na het plotse overlijden van mijn vader Antoine besloot ik, Pascale, mijn job als diensthoofd bij AZ Alma achter mij te laten om de boerderij verder te zetten. Het vroegere ’t Kaasboerke van mijn ouders kreeg een nieuw hoofdstuk en groeide uit tot Melkmijsje: een plek waar mensen opnieuw dichter bij de boerderij en haar pure smaken kunnen komen.
Samen met mijn dochter Marie, die landbouw studeert en later graag mee in het familiebedrijf stapt, zorgen we elke dag voor onze koeien.
Onze dieren zijn voor ons geen nummers: al onze koeien hebben een naam en we kennen ze door en door. We weten wie nieuwsgierig is, wie wat koppiger is en wie graag wat extra aandacht krijgt. Want net zoals mensen hebben ook koeien hun eigen karakter. We houden onze boerderij bewust kleinschalig. Met veel zorg, ruimte en respect behandelen we onze dieren zo goed mogelijk.
De boerderij
We houden onze boerderij bewust kleinschalig. Met veel zorg, ruimte en respect behandelen we onze dieren zo goed mogelijk. De melk voor onze ijsjes komt rechtstreeks van onze eigen koeien. Wie bij Melkmijsje een ijsje eet, ziet de koeien lopen die de melk ervoor geleverd hebben. Dichter bij de oorsprong kan bijna niet.Met onze verse melk maken we ambachtelijk hoeve-ijs volgens ons eigen recept: puur, eerlijk en vol smaak.
We willen bezoekers niet alleen laten genieten van een lekker ijsje, maar hen ook laten kennismaken met het leven op de boerderij.Voor ons is Melkmijsje meer dan een ijsjeszaak. Het is familie, passie en liefde voor onze dieren, allemaal samengebracht in één bolletje ijs.
Kom gerust langs, proef onze ijsjes en bewonder onze koetjes van dichtbij. Wij verwelkomen jullie met veel plezier!
Pascale & Marie
Melkmijsje – Oostwinkel
